Projekt

Vitamin D - producktion of new enriched products

Udbyder

Vejleder

Sted

København og omegn

Vitamin D is important for bones, muscles and immune system. World wide people are suffering from low vitamin D intake and status. In summer, vitamin D is formed in the skin by the sun's UVB rays. Vitamin D in foods is low and limited to animal products, and wild fungi. EU has approved marketing of mushrooms with content of vitamin D  produced by exposure of UVB lighting. Similar it is possible to increase vitamin D content in product of  pigs and chicken.

In the project you will work on the production of vitamin D through light, retention during cooking, chemical determination using LC-MS/MS technique, and marketing of the new products.

Forudsætninger

Gerne viden om, men vi kan også oplære dig i at arbejde i et analytisk, kemisk laboratorie

Søg i opslag
Kontakt

Virksomhed/organisation

DTU Fødevareinstituttet

Navn

Jette Jakobsen

Stilling

Seniorforsker

Mail

jeja@food.dtu.dk

Vejleder-info

Bachelor i Bioteknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Bachelor i Kemi og Teknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Bachelor i Teknisk Biomedicin

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Diplomingeniør, Fødevaresikkerhed og -kvalitet (tidl. Fødevareanalyse)

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Diplomingeniør, Kemi- og Bioteknik (tidl. Kemi- og Bioteknologi)

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Fødevareanalyse

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kemi- og Bioteknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Bioteknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Kemisk og Biokemisk Teknologi

Vejleder

Jette Jakobsen

ECTS-point

10 - 35

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

OM DTU

DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 10.000 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 5.700 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Find os her

Anker Engelunds Vej 1
Bygning 101A
2800 Kgs. Lyngby


45 25 25 25

dtu@dtu.dk

CVR-nr. 30 06 09 46

Liste over EAN Numre

Job på DTU

Se alle jobs
 

loading..