Projekt

Development of a hypo-allergic cows milk formulation for infants

Udbyder

Vejleder

Sted

København og omegn

Dietary formulation based on cow’s milk is a universal nutritional source for infants, and an important substitute for breastfeeding. However, cow’s milk allergy is one of the most common food allergies in children occurring after the ingestion and immunological sensitization to milk proteins. The disease afflicts 1-5 % of infants worldwide, and has significant impact on children’s nutritional state, particularly in children that cannot be breastfed, or live in areas with limited access to alternative foods.

In this project, we aim to develop a composition of cow’s milk infant formula that lowers the risk of milk allergy induction in infants. We employ a strategy to modify formula proteins to obtain a novel hypo-allergic composition. The project employs various methods for characterization of allergenicity, including animal experiments, ELISAs, PCR, histology, flow cytometry, and biochemical characterization.

We preferably offer MSc projects, but special projects may also be available (e.g. in combination with a following MSc project). A basic understand of biology, biochemistry, immunology and/or microbiology is expected from candidates.

This project is part of the larger ALLEVIATE project (https://innovationsfonden.dk/da/presse/foedevareallergi-skal-forebygges-og-behandles) funded by Innovation Fund Denmark.

ALLEVIATE collaborators: DTU Food, DTU Chemistry, University of Leeds (UK), The Hospital for Sick Children (CA), Medical University of Vienna (AT), and Arla Foods Ingredients.

For more information please contact Researcher Jeppe Madura Larsen (jeml@food.dtu.dk) or Senior Researcher Katrine Lindholm Bøgh (kalb@food.dtu.dk).


I samarbejde med

University of Leeds (UK), The Hospital for Sick Children (CA), Medical University of Vienna (AT)

Søg i opslag
Kontakt

Virksomhed/organisation

DTU Fødevareinstituttet

Navn

Jeppe Madura Larsen

Stilling

Forsker

Mail

jeml@food.dtu.dk

Vejleder-info

Bachelor i Bioteknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Bachelor i Kemi og Teknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Bachelor i Kvantitativ Biologi og Sygdomsmodellering

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Bachelor i Medicin og Teknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Bioteknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Farmateknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Kemisk og Biokemisk Teknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Medicin og Teknologi

Vejleder

Jeppe Madura Larsen

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Fagprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

OM DTU

DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 10.000 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 5.700 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Find os her

Anker Engelunds Vej 1
Bygning 101A
2800 Kgs. Lyngby


45 25 25 25

dtu@dtu.dk

CVR-nr. 30 06 09 46

Liste over EAN Numre

Job på DTU

Se alle jobs
 

loading..