Projekt

Is the analysis of PAH dependent of the extraction method applied

Udbyder

Vejleder

Sted

København og omegn

Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) formed during burning of e.g. wood can be unintentionally added to food by food processes using the formed smoke.

Preliminary studies has indicated that the concentration of PAH in challenging matrices varies depending on the extraction technique applied for analysis. Application of e.g. pressurized liquid extraction, saponification or soxhlet for study of their influence on the PAH content of the matrices can be included with GC-QTOF-MS analysis.

Appointment of the group of food analysis for EU reference laboratory on process contaminants (EURL-PC) has increased the attention on this group of compounds including PAH. Work on this project will contribute to the Network.

Forudsætninger

Statistical experimental set-up and analytical chemistry is an advantage but no requirement for the project.

Søg i opslag
Kontakt

Virksomhed/organisation

DTU Fødevareinstituttet

Navn

Lene Duedahl-Olesen

Stilling

Lektor

Mail

lduo@food.dtu.dk

Vejleder-info

Kandidatuddannelsen i Anvendt Kemi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Bioinformatik og Systembiologi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Medicin og Teknologi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Bioteknologi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Kemisk og Biokemisk Teknologi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi

Vejleder

Lene Duedahl-Olesen

Type

Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

OM DTU

DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 10.000 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 5.700 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Find os her

Anker Engelunds Vej 1
Bygning 101A
2800 Kgs. Lyngby


45 25 25 25

dtu@dtu.dk

CVR-nr. 30 06 09 46

Liste over EAN Numre

Job på DTU

Se alle jobs
 

loading..