Projekt

Product development of Water Kefir fermented drink

Udbyder

Vejleder

Sted

København og omegn

We are looking for a student that would like to do a project on product development of water Kefir. The student should have a Biotech or Food-tech background. The project is about how to control the development of the fermentation process and to understand what factors influence the development of metabolites, taste and aroma compounds. The aim will be to make some basic experiments in small scale and then to try the best solutions at larger scale in the DTU-microbrewery, and possibly with an external brewery.

The course can be with or without ECTS points, i.e. it could be a special course (5 or 10 ECTS), bachelor or masters project or an extracurricular project. It is together with a start-up company and DTU-Food.

We would like to start the project immediately. If it is of interest, contact:

Tim Hobley (tjho@food.dtu.dk)

Forudsætninger

Biotek, Food-tech or related

Søg i opslag
Kontakt

Virksomhed/organisation

DTU Fødevareinstituttet

Navn

Timothy John Hobley

Stilling

Lektor

Mail

tjho@food.dtu.dk

Vejleder-info

Bachelor i Bioteknologi

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Diplomingeniør, Fødevaresikkerhed og -kvalitet (tidl. Fødevareanalyse)

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kemi- og Bioteknologi

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Bioinformatik og Systembiologi

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Bioteknologi

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi

Vejleder

Timothy John Hobley

Type

Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale, Specialkursus

OM DTU

DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 10.000 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 5.700 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Find os her

Anker Engelunds Vej 1
Bygning 101A
2800 Kgs. Lyngby


45 25 25 25

dtu@dtu.dk

CVR-nr. 30 06 09 46

Liste over EAN Numre

Job på DTU

Se alle jobs
 

loading..